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【餐饮公司】餐饮公司尽力保证夏季交通

发布时间:2020-03-23 10:48:40

 2019年7月1日,夏季运动会正式开幕。面对暑期运动旅游队伍多、学生流多、家庭出游多、天气条件复杂等特点,餐饮公司结合多年工作经验,提前统筹安排,加强食品安全管理,开发推出暑期新产品建立延误响应机制,为广大旅客提供安全、便捷、愉快的出行体验。

2019年7月1日,夏季运动会正式开幕。面对暑期运动旅游队伍多、学生流多、家庭出游多、天气条件复杂等特点,餐饮公司结合多年工作经验,提前统筹安排,加强食品安全管理,开发推出暑期新产品建立延误响应机制,为广大旅客提供安全、便捷、愉快的出行体验。

随着夏季气温的升高,各种细菌和病毒更容易滋生,食物容易腐败。如何保证夏季食品安全和夏季运输的正常运行,是餐饮公司近期管理的。

为确保夏季食品安全,餐饮公司加强安全网格和现场6T管理。要求商圈内所有门店在采购、仓储、生产等环节都要把好关,从源头上把好各个环节,确保食品安全。在原材料的使用上,采用“先进先出”的原则,按使用量分为高、中、低三个等级。合理配置高用量原材料,严格控制中、低用量原材料的库存和加工数量。加强冷肉房的管理。冷冻产品在收货后应及时存放在冷库中,生产新鲜水果和蔬菜,储存温度应低于8℃;制餐时应尽量在现场制作,以减少成品的储存时间。需要提前制备的产品应控制在2小时内使用。

为了让旅客感到舒适、放心、放心,翡翠大厨、马家烧麦等店还丰富了产品标签的内容,明确了产品名称、生产时间、保质期和责任人,真正做到了食品安全责任网格化细分到人。

为确保商圈暑假期间的运营安全,餐饮公司积极在通好商圈范围内开展“安全生产月”系列活动。在要求店面对设备设施进行自检的基础上,对商务区店面进行了全面检查,并形成设备设施日常检查制度,确保暑假高温条件下设备设施不存在隐患。同时,在T3航站楼浮岛区,检查人员每天早、中、晚对该店的温度进行定期监测。当温度过高时,应及时向终端和电力能源公司报告进行温度控制,确保终端的运行安全。

由于近期高温雷雨天气,首都机场餐饮店认真落实航班延误反应机制,作出相应工作部署,根据航班延误情况和旅客需求适当延长营业时间,增加服务人员数量,保证旅客舒适。日前,餐饮公司组织各门店负责人开展应急预案预演。根据具体情况,分别描述了大型航班延误、洪水形势、群体性事件、旅客突发性事件和其他异常事件的应急响应过程,并在总结工作经验和已有成果的基础上,从一个例子引出了推论。

近日,“同好美食季”第二季圆满结束。2019年,首都机场“振轩餐单”正式公布,为旅客提供更多种类、特色、营养、美味、高质的食品。在食品季展示的食品基础上,各店创新推出了几款夏季新品:小麦粉和葱油面、星巴克草莓酸奶星冰乐、马达加斯加香草星冰乐等、上岛咖啡袜奶茶、茶等。华阳咖啡爱吃口味,甜橙乌龙、酸橙西瓜饮料、可可火柴冷饮每一款夏季新品都能为旅客提供一份清凉丝。

同时,随着暑假的到来,通豪商务区星巴克门店推出了小鲜慕斯蛋糕、茶旺娜桃千层蛋糕、夏趣西瓜蛋糕、“撑不住”大卷系列等新产品,肯德基门店推出了“中式鸡腿全餐”、“西式”等新产品风格丰盛的“鸡腿饭”和“现烤大赞”,更好地满足了学生和游客的需求。

此外,结合暑期团队旅游和家庭旅游的特点,商务区各门店根据就餐人群特点,重新安排服务流程,加强服务人员培训,提高旅客就餐体验。