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如何看待免费外卖餐饮管理系统的增值服务?

发布时间:2020-03-26 10:48:40

乐外卖2013年7月上线。据说,乐外卖上线不久就开始盈利。同期,零点校园、点我、零点行等做外卖的企业仍在做应用点外卖业务。因此,排在微信订购系统前列的“放蟹”成为微信订购软件行业的***批螃蟹。放线的发展也很顺利。2014年8月,企业突破2万元,2015年一季度融资数百万元。

乐外卖2013年7月上线。据说,乐外卖上线不久就开始盈利。同期,零点校园、点我、零点行等做外卖的企业仍在做应用点外卖业务。因此,排在微信订购系统前列的“放蟹”成为微信订购软件行业的一批螃蟹。放线的发展也很顺利。2014年8月,企业突破2万元,2015年一季度融资数百万元。

外卖的发展速度非常稳定,只是因为收费。由于增长缓慢,乐外卖对增长速度并不满意,于是他决定向所有外卖商家提供免费外卖系统,以便迅速扩大市场份额。从13年前开始,整个微信订购软件行业的几十家公司都在这样做。其中,老品牌餐饮软件厂商、餐饮o2o平台转型、新兴餐饮软件公司等,乐外卖的免费策略着实击败了其他软件厂商。

为什么外卖是免费的?一是拓展市场,在原有4万商户的基础上增长一倍;二是做外卖配送、物流众包模式,希望切入外卖配送市场,通过配送盈利;三是在拥有大量外卖餐厅的基础上做衍生价值,如广告、食品供应等。

不幸的是,它没有持续太久。七个月后,乐外卖再次开启充电模式。官网上“免费”四个字不见了。外卖收费的新闻就像免费外卖的新闻。外卖的用户毫无准备。前者对付费用户的影响较大,而后者对免费用户的影响较大。同时,前付费用户的续费也没有得到很好的处理。外卖论坛、QQ群和微信群也爆炸式增长。

为什么外卖要收费?准确地说,并不是所有的功能都要充电,特定的功能也要充电。基本功能是免费的。至于基本功能能否满足企业的需求,则众说纷纭。新的收费政策是会员制。不同级别的会员可以访问的功能或服务存在一定的差异,从而对不同级别的客户收取不同的服务费。会员制与目前大多数企业的收费方式没有太大区别。外卖是回到原点的一种方式。

按理说,免费外卖服务应该能取得很好的效果。怎么又突然充电了?你不知道这会对顾客造成很大的伤害吗?显然不是。当然,外卖知道会有危害,但在竞争激烈的微信点菜市场,外卖不得不继续向商家收取生存费用。在这个市场上,每个月都有科技公司介入,也有餐饮软件公司退出。可以说,如果你想混进这个市场,没有一些熟练的工作是做不好的。因此,即使外卖是免费的,也总有商家愿意选择支付系统。

想必,我们去餐厅吃饭的时候,团购软件一定是必不可少的,对吧?还有四个主流外卖平台可供选择。在这样的环境下,餐厅独立配送平台的难度不言而喻。同样,团购和外卖平台的商家又是怎么来的?那是几十亿的营销费用,成千上万的线下团队一个接一个的出来。虽然已经开发了几十个代理,但离线扩展能力仍然太弱。很难说,即使需要数百万的投资,它也能迅速扩张。

餐饮业作为一个传统行业,其业务是一个庞大的学科,而快乐外卖能满足的只是其中的一部分。所以餐饮软件行业的市场似乎很大。事实上,乐外卖系统能够满足的市场并不大。这就是为什么传统的大品牌餐饮软件制造商有多套餐饮系统。即便如此,即便是实力强的厂商也不能占据超过5%的市场份额,2300万家餐厅支撑着数百家餐饮软件企业。

在对配送市场认识不深的情况下,天真地认为配送可以成为乐外卖未来的盈利方向,是一个很大的决策失误。对于初创企业来说,当数量不够大时,他们就会冲向另一个领域。其结果很可能是新盘没有取得成效,但原有项目却纷纷落空,造成捡芝麻丢西瓜的两难境地。当然,在激烈的市场竞争下,寻求突破的想法是可以理解的。

餐饮系统是为餐厅提供点菜、外卖、预订、排队、盘点、采购、财务、员工等管理服务,每个功能都与有关,一点也不马虎。所以绝大多数餐饮企业愿意为餐饮软件买单,考虑到软件功能、数据安全、软件维护、功能升级、售后服务等因素,少了几或几万。对于每天有上万流水的餐馆来说,这项投资不算太大,但能获得的效益是无穷的。三餐餐饮管理系统创始人认为,在免费外卖的初期,外卖将在未来收费,因为收费是餐饮软件的健康发展之路。不收费,企业就不能继续发展,即不能赚钱,也不能继续为付费客户提供服务。结果是双重损失。

值得企业家们关注,也可以成为一个很好的学习案例。淘宝不会因为快递物流效率不高而自建快递公司,小米不会因为生产工艺不合格而自建工厂,一个成功的企业也不会急于放弃自己的优势去做一件不擅长的事情,这样做的损失可能大于收益。